Che cos'è il carbonato di sodio?
Il carbonato di sodio, Na2C03, noto anche come soda o soda, è il più importante degli alcali industriali. Il carbonato di sodio è una specie di materia prima importante per l'industria chimica con un'ampia applicazione.
La soda è la materia prima importante per la fabbricazione del vetro, dei saponi, dei detergenti, dei tessuti, della pelle, Spezie, coloranti, medicinali, ecc. può essere utilizzato per reagenti di analisi e anche per l'industria farmaceutica e la fotoincisione.
Ha numerose funzioni: Un antiossidante, un agente di indurimento e decapaggio, un agente aromatizzante, un coadiuvante di lavorazione, un sequestrante e un agente per il controllo del ph. Viene utilizzato in zuppe istantanee per neutralizzare l'acidità. Viene utilizzato in gel di alginato d'acqua des-sert per sequestrare il calcio, permettendo all'alginato di solubilizzarsi. È anche utilizzato in budini, salse e prodotti da forno.