| Elemento | Estándar |
| Nombre del producto | Goma Xanthan |
| Contenido (p, %) | ≥99% |
| NO CAS | 11138-66-2 |
| EINECS no | 234-394-2 |
| Apariencia | Polvo fluible de color amarillo claro a blanco |
| Fórmula molecular | C35h49o29 |
| Aplicación | Tiene aplicaciones extremadamente amplias en más de diez campos como alimentos, petróleo, medicina, industria química diaria, etc. |